潮汕特色小吃网购攻略：足不出户品尝地道美食
周二快乐，朋友们！今天不做甜品，不过有一个好玩的：本地美食网购攻略~
本期的目标是：潮汕特色小吃！
老话说：“味道在潮汕”。一生必吃的城市中，潮汕名列前茅。
感谢热心的潮汕朋友。这些年来在他们的带领下，我尝到了无数正宗的潮汕美食，差点把自己变成了“教吉人”。
即使在无法前往当地的日子里，我也发现了潮汕很多好吃的网购。
您足不出户，只需动动手指，即可将美味佳肴送到家门口。
最重要的是味道和本地吃的没有太大区别。
今天我将与大家分享其中的一些。这里有远近闻名的老字号，也有当地人都知道的宝店产品。
购买路径也标注出来了，我还列出了一些商场常年回购的单品，方便大家~
01
新鲜的！香！凉爽的！
我愿意无限期地回购这些肉
很多潮汕人早餐习惯喝白粥。各种粥品中，少不了一批好吃的肉：肉干、肉松、猪头粽！
有很多店都有卖，但我最喜欢的是老西里。
老西里始建于清朝末年，已有一百多年的历史。
在澄海樟林很有名。是潮汕朋友从小吃长大的老牌子了！
他家腊肉的特点是：肥瘦搭配得当，食材新鲜，香而不腻。
老西丽猪肉干
购买渠道：淘宝-正统老西丽腊肉店
价格：44.9/250g、89.8/500g
最推荐的是他们家的肉干，是纯肉做的，没有添加淀粉。
吃起来很有嚼劲！肉很甜！
当你撕开包装时，扑面而来的是炭火烧烤的香气。
口感软硬适中，不干不木，香浓韧耐嚼，咀嚼时肉香溢于唇齿间。
甜咸之中，夹杂着香料的辛辣，淡淡的辣味在口中萦绕不去。
吃完，舔了舔手指，忍不住又开了一包~
除了好吃，我还要夸一下它的包装：
小片包装（里面有两片），袋口有自封条。如果暂时做不完可以密封。它充满了细节。
老西丽猪头棕
购买渠道：淘宝-正统老西丽腊肉店
价格：39.9/250g、79.8/500g
猪头粽是澄海的一张美食名片。又称猪肉粽、寿花。
虽然名字叫粽子，但它并不是传统意义上的粽子，而是以新鲜瘦肉和部分猪头皮为原料，辅以多种调料、香料制成的肉制品。
使用的成分非常实用。据说，包一斤猪头粽需要三斤猪肉。
虽然名字土气，外观也不起眼，但一进去就惊艳了！
它比肉干要厚很多，质地软而韧，就像肉松凝结成块，咬一口就变成了肉丝。
与肉松相比，更加油润、饱满。
用牙齿咀嚼，咸香和香料的香气在舌尖绽放。肉香中还夹杂着淡淡的甜味，鲜美而不腻。
早餐与白粥一起吃。米饭的香气与油腻的肉香结合在一起。 Hululu可以吃两大碗！非常整洁。
对于孩子们来说，猪头粽子也是满足口腹之欲的日常零食。对于成年人来说，也是佐茶的小吃、下酒的小菜。
和肉干一样，它也有单独的小包装，方便携带和分享。
老西丽肉松
购买渠道：淘宝-正统老西丽腊肉店
价格：89.8/500g
肉松爱好者可以尝试一下老西里的肉松。
包装沿用了一贯的简约路线：装在一个红色盖子的塑料罐里，充满了古色古香的味道。
形成巨大反差的是实际的配料：新鲜的猪后腿加糖、盐、酱油、八角、桂皮等配料制成。
味道不是市面上那些便宜的鸡松可以比的。
质地非常蓬松丝滑。舀一大勺，塞进嘴里。酥脆的感觉就像是在吃肉味饼干！
味道浓郁，咸甜适中，空腹吃非常满足。
我尝试过一次并成为了粉丝！并计划将其纳入无限回购清单~
除了早餐搭配白粥食用外，还适合制作肉松面包、肉松扇贝等烘焙小吃。
分享完了煮粥用的肉松，接下来介绍几种可以日常汤面用的肉卷和丸子~
猪肉卷
购买渠道：卡卡烘焙店
价格：59.9元/2公斤
肉卷是猪蹄饭中的黄金配角，也是潮汕人常做的一道快手荤菜。
吃了一芳超食的这个猪肉卷，我觉得太神奇了！
将其切成片，放入锅中煎熟。猪肉的脂肪融化流出，散发出迷人的咸香。一片可以吃半碗米饭！
想偷懒的时候，煮一碗粿条，炒几个卷，再加上几片青菜，就是一顿丰盛又满足的饭菜了。
像这样的肉末产品，我看不到原料，所以买的时候会比较谨慎。
我一年四季都会回购这款，放在自己店里的货架上。真正的猪后腿肉，肥瘦比为3:7黄金。吃起来清爽有嚼劲，没有劣质肉卷的浓稠淀粉感。真香！
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潮汕鱼皮饺/鱼皮书
购买渠道：卡卡烘焙店
价格：89元/6盒
接下来是两道美味小吃：手工鱼皮饺和鱼卷！
鱼皮饺是鲜鱼饺子皮与猪肉馅的完美结合。
饺子皮酥脆有弹性，猪肉馅香甜爽滑。一旦咬上一口，鲜美的味道就会在口中爆发！
饺子皮是用新鲜的那哥鱼做的，5公斤的鲜鱼只做出来1公斤的饺子皮！精华满满~
煮熟后皮薄但有弹性，好吃极了！煮的时间长而且不会坏，所以即使是厨房新手也能轻松煮出正宗的鱼皮饺哦~
馅料是用新鲜猪肉绞碎的，像牛肉丸一样，经过多次捶打，达到有弹性的质感。
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鱼皮饺和鱼皮饺一样，都是以时令那伽鱼为皮，弹性猪肉为馅。
波浪状褶皱的外层是用鱼泥刮成一片片“小册子”皮。
用猪肉末、芹菜茎、辣椒丝包裹去腥味，卷成如卜杖的形状，所以鱼书又称“鱼杖”。
咬一口，皮嫩，馅香，口感格外有嚼劲！
咀嚼时，鲜嫩原味萦绕舌尖；细细品味，还是会感受到糯与脆的碰撞！
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京华牛肉丸
购买渠道：卡卡烘焙店
价格：99元/2公斤
还有潮汕本地人排队购买，吃过的个个都成了回头客——京华牛肉丸！
作为潮汕老字号，京华肉丸从来不愁卖不出去！
当地的潮汕人都爱吃这个，很多美食家专程到店里排队，只为了吃一个他的肉丸。
牛肉丸只采用当天凌晨新鲜宰杀的牛后腿制成，口感紧实有嚼劲。
牛肉含量90%以上，不含香精、弹胶、防腐剂。和潮汕买的肉丸一样好吃。
咬一口然后轻轻一弹！新鲜的！美丽的！还有奶香奶香的味道~
价格也很好！ 2斤只需99元。要知道在汕头，一斤牛肉丸要60、70元。有兴趣的话就赶快行动吧~
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02
粿的世界
比你想象的更富有
潮汕有句歌谣：“潮汕人还吃年糕”。
说起潮汕小吃，就不能回避各种形式、口味的年糕。
它们是由米粉、面粉、马铃薯淀粉等原料加工而成的食品。它们在潮汕饮食文化中具有非凡的地位。
今天给大家分享的这几款年糕，来自汕头老字号老潮星，主营年糕小吃。
他们的产品都是传统手工制作，质量值得信赖，而且他们还拥有一家网上旗舰店。
粿可甜可咸，可蒸也可炸。我选择了两种咸味品种和两种甜味品种。
老潮兴红桃糕
购买渠道：淘宝-老潮星食品
价格：20.3-29.9元
首先是红桃粿，潮汕人逢年过节的必备食品。它是糯米粉和香米的结合体。
外皮会被红色颜料染成粉红色。包馅后，用当地特有的模具——葵印，将其塑造成桃子的形状，有长寿、长寿的美好寓意。
老潮兴的红桃糕还算正宗，皮薄适度，松软有嚼劲。
馅料饱满，具有经典的家常风味：由糯米、猪肉、香菇、花生、芝麻、芹菜、豆腐干条组成。
怕上火的同学可以选择蒸加热方式。
蒸出来的红桃糕，蓬松可爱。
当你咬开糯皮时，扑鼻而来的就是香喷喷的馅料，就像在挖宝一样。真是超级满足啊~
喜欢更香口味的朋友可以炒红桃糕。
在油花的攻击下，米皮变得又脆又香，用牙齿咬下去，会发出噼里啪啦的动作。
米饭的香味夹杂着肉菜的香味，让人一口又一口停不下来！
老潮兴粿猪肉
购买渠道：淘宝-老潮星食品
价格：32.5元
粿肉是潮汕地区流行的咸味小吃。烹饪方法也很讲究：在豆腐皮上放上猪肉、菱角、葱、鸡蛋、虾等配料，卷成长条，蒸熟。
常见的吃法是切成1-2厘米的块，用甜橙油炒着吃。
炒粽子外面裹着一层金黄的外衣，里面的香气被激发出来，显得格外诱人。
豆腐皮变得酥脆，用牙齿一碰，豆腐渣就脱落了。里面极其新鲜、香嫩。
鸡蛋（有些也使用鸭蛋）和淀粉将切碎的馅料粘在一起，使其质地柔软。
肥瘦猪肉、脆甜菱角、鲜嫩虾仁等带来咀嚼的乐趣。
浓郁的葱香是灵魂！不仅丰富了口感，还平衡了肉香。
这道油炸美食适合与家人和朋友分享。一旦上桌，不一会儿就会吃完。
吃完饭，喝了一杯茶缓解了疲劳，舒服得打嗝了~
老巢行数曲粿
购买渠道：淘宝-老潮星食品
价格：20.3-36.5元
吃完美味的年糕，我们来尝尝甜的吧。首先是大名鼎鼎的老鼠年糕（也叫老鼠年糕、茨克年糕）~
年糕染成的颜色深沉，有清新的药草香气，有止咳化痰的功效。
老潮兴的老鼠糕外皮软糯，香气扑鼻。馅料是绿豆沙，绵密细腻，甜度适中。
有大蛋糕和小蛋糕两种尺寸可供选择。我买的是老鼠饼，精致细腻，可以吃三四口。
和其他年糕一样，鼠糕可以蒸也可以炸。蒸的更柔和，煎的更香。推荐大家都去尝试一下~
老潮兴甜糕
购买渠道：淘宝-老潮星食品
价格：35元/900克
甜糕从用料和做工上来说，没有前面的那么复杂，但也是非常经典的祭祀糕点。
原料只有糯米、水和糖。制作过程是将糯米打成米糊，然后加糖蒸熟。可以理解为甜米糕。
刚蒸好的甜饼，焦糖色诱人，口感松软无骨。是一种糯甜的小吃，深受全家人的喜爱。这时候就不能用刀了，需要用棉线来轻松切割。
随着存放时间的增加，甜饼的水分会逐渐消失，变得更干、更硬，所以可以用刀切成片。
味道比较有嚼劲，很多潮汕的叔叔阿姨都喜欢直接吃，称其为“干甜饼”。
将干甜饼放回锅里蒸，又会恢复松软糯糯的口感。
不过我推荐一个正宗的吃法：裹上蛋液煎一下。有了蛋液的隔离，炒的时候不会粘锅，味道也会更丰富。
外面的蛋衣炸得香喷喷的，里面的甜糕松软香甜。真是一顿美味的下午茶啊~
赵老二马糕
购买渠道：淘宝-赵老儿正宗马蹄糕
价格：68元/6个
我来介绍一下另一种特色年糕，是朝阳绵城的特产——侯年糕。
鲎是一种古老的海洋节肢动物。过去朝阳盛产鲎。鲎是一种用米浆、红薯粉等配料制成的咸味小吃。
马蹄蟹看起来像这样
然而，由于鲎已成为濒临灭绝的物种，当地人不再食用它，而是用猪肉、虾、鱿鱼和鹌鹑蛋等常见食材代替。
有一种说法是现在的鲎只取形状：做成扁圆状，加入马铃薯淀粉使其呈浅黄色，以模仿鲎的外观。
马蟹糕是许多海外华人的怀念之物。现在物流发达了，人们可以通过网购重温家乡的味道。
这次推荐的店赵老二，是一家老店，货品比较正宗。汕头电视台《今日视线》、《美食潮流》等节目也对它进行了专题报道。
他们是新鲜烹制的，并使用了很多配料。可以吃到大块的肉和鲜虾，还有米粉里的蛋黄、鱿鱼、蘑菇、鹌鹑蛋等配料。
还附送两瓶自制鲎吃伴侣：辣椒酱和沙茶酱。
可以蒸着吃，享受它原有的鲜嫩；或者也可以煎着吃，增加一层酥脆的味道，外脆里嫩。
拿起一块，沾上香浓的酱汁，放进嘴里，真是爽口~
03
潮汕柑橘果品
一口下去味道好极了，超级上瘾！
芸吃完各种年糕，我们来吃点潮汕水果解腻吧——油柑！
咬入酥脆的果肉，酸酸的味道意想不到地冲击你的味蕾。
而当你皱着眉头咽下之后，一缕甜味从喉咙里溢出，令人回味无穷。
这种酸甜反差的感觉，让有甘成为饮料界的网红。
但我不建议大家跟风购买。外面卖的橙汁饮料往往要20、30杯。
橘子不仅用料少，而且很多还添加了大量的糖。你几乎尝不到橘子的原始味道。最好买新鲜的橘子，然后自己在家做。
外观和口感都不错的橙子一般都是人工栽培的，尤其是潮汕产区。
我给大家找到的是又大又好吃的潮汕甜柑。
每一块都经过精挑细选，皮清晰，肉质肥厚紧实。
入口酥脆，久久回甜。非常清爽又解油腻！
点击图片尝试一下
而且，吃橘子对身体也有好处。 《中国药典》载，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳等功效。
总共为您准备了两种规格：
1斤套餐：23元
2斤套餐：32元
没有尝试过的同学可以购买1斤的套餐来尝试一下。像我这样爱吃的可以直接买2斤的套餐，比较实惠~
点击图片即可购买
橘子除了直接食用外，还可以制成清凉饮料解暑，如橘子茉莉花茶、橘子冷泡咖啡等；
或腌入梅子油柑中作为开胃菜。具体方法可以点击下图解锁哦~
04
老派小吃
香浓甘甜，泡茶必备
爱茶（喝茶）的潮汕人在茶点的研发上也下了很大的功夫。
如果你想体验正宗的潮汕小吃小吃，可以找一个品牌：胡荣泉。
胡荣泉是潮州牌坊街的老字号，专营各类潮州风味小吃。
据工作室的潮州同事介绍，这家店每天都有几个叔叔阿姨在现场工作，可以说让人放心。
我强烈推荐你尝试他们的豆棒和油绳。
胡荣泉豆瓣
购买渠道：淘宝-潮州食品胡荣泉店
价格：24元/1罐
豆棒糖实际上是潮州风味的花生糖。
它的质地是一层一层的，一层一层的，轻轻一掰开，渣子就会被碾碎。混合着花生的浓香和糖的甜甜，特别脆、香！
喜欢老派甜食和零食的朋友可能会喜欢这个！
唯一的缺点就是因为豆棒太脆了，快递收到的时候稍微有点破，不过不影响食用。
胡荣泉石油电缆
购买渠道：淘宝-潮州食品胡荣泉店
价格：24元/1罐
游索，也叫游索润，可以理解为一种潮州风味麻花。
炸麻花用白糖炒至起砂，用葱炒。成品裹着酥皮，吃起来香甜酥脆！
怕甜食的同学也不用担心。胡荣泉的油绳只有薄薄的一层糖衣，恰到好处，不甜不腻~
咬起来脆而不硬，朴素的麦香充满整个口腔，淡淡的葱香点亮了味蕾。
喜欢吃麻花的同学可以尝试一下
潮汕惠来绿豆糕
购买渠道：卡卡烘焙店
价格：28.8元/2卷
接下来，就是绿豆糕世界里的“平凡的古天乐”了！
虽然包装简单朴素，看起来就像是三十年前的古董，但当你咬上一口时，你会完全惊讶：
直播间里的潮汕人都感叹：真是像小时候吃的绿豆煎饼啊！
每个绿豆糕里面都塞满了豆馅，真的很饱！
遵循新时代的饮食习惯，使用海藻糖进行调味，甜度更低，更柔软，吃起来不会油腻。
外皮酥脆蓬松，咬一口，“嗖”的一声掉下来；馅料很浓稠，但不干，烫到嘴里就忍不住要吃完！
卡卡给大家带来了潮汕本地新鲜制作的绿豆糕！
强烈推荐，甜咸搭配买，换个口味也不会腻。
如果你喜欢酥脆的口感，可以在烤箱中重新烘烤或微波炉加热30秒。太香了，没有哪个下午茶能比得上它！
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饶平包豆糕
购买渠道：淘宝-潮汕特产日新店
价格：31元（店家已下架，但稍后可以再购买）
包豆糕也是经典的潮汕特产！
不过，外面很多商店卖的食物并不好吃。这家小店是潮汕同事推荐的。这里有正宗的饶平特产，现烤现卖！
饼皮薄脆，绿豆沙细腻香浓，中间还藏着一点花生、芝麻和冬瓜糖，使整个饼香软可口。
不过整体甜度有点高，馅料有点油，比较适合和朋友喝茶分享。
ps：这两天发现店里的包豆糕已经下架了。有兴趣的可以等等看是否重新上架，或者直接询问店家~
老潮兴咸蛋卷
购买渠道：老朝兴食品
价格：36.5元/240克
手工咸蛋卷刷新了我对潮州点心精致的认识！
它是用咸鸭蛋、老式橙饼、冰糖、冬瓜糖、玻璃酥肉（即肥肉）等原料制成的。
食用前，将其整个炸至酥脆，然后切成小块，盛入盘中。金色的颜色非常引人注目。是许多潮州风味餐厅和餐厅宴会的必备小吃。
味道还是蛮特别的。外层香香酥脆，夹心有咸蛋黄的浓郁香气、冬瓜糖和橙饼的甜味，还有淡淡的猪油香气。
咸甜交织，香而不腻，层次丰富，一吃咸蛋黄就让人头晕目眩！
老巢福葱油饼
购买渠道：淘宝-老朝福食品
价格：29.9元/1盒
潮汕传统甜品中，当然少不了糖葱油饼。
这家店的产品还是比较满意的。皮薄微咸，糖葱酥脆香甜，旁边还配上香喷喷的花生和芝麻。
组装的时候，潮汕同事特意让我加了几枝香菜。
一开始我觉得这个组合有点暗，但喝了一口我眼睛就亮了！
香菜真是神奇的一抹，给咸甜香脆的糖糕注入了清爽的香气，真是解气了~
就连不爱吃甜食的同事也一口气包了两卷
老潮府黄金春卷
购买渠道：淘宝-老朝福食品
价格：9.9元/200克
最后分享一道怀旧小吃，潮汕朋友的童年回忆——金黄春卷~
每个人都知道油炸碳水化合物的乐趣。
外层咸香酥脆，内卷酥脆微韧。两层酥脆叠加。
当小卷在齿间被碾碎时，甜味在舌尖绽放。咀嚼的时候只有一个字：好吃！
它很香，但缺点也很明显：吃多了容易上火，而且这家店的产品有点硬，牙齿不好的同事咬不动。
如果有品尝过更多美味的潮汕朋友，请来评论区告诉我如何购买安利！
今天的潮汕小吃种植之旅就到这里啦~大家看的开心吗？
在潮汕广阔的美食版图上，这些只是冰山一角。如果你还有什么想补充的，欢迎在评论区分享。
创作者丨卡卡
编辑丨肖红
图片丨小炼
