中药煎煮时间和细节全知道，让药效发挥到极致

中药煎煮的基本方法

使用砂锅、搪瓷器皿或不锈钢器皿煎煮。避免接触铁、铝及有害塑料制品，以免发生化学反应，影响功效或引起副作用。

浸泡药物时，加水至水面高出饮片2～3厘米，浸泡20～30分钟或1小时，使水充分浸没药物，有利于有效成分的煎煮。

煎煮的火候一般先用大火，煮沸后用文火保持微沸。每剂药水煎两次。第一汤煮沸后，小火煮20至30分钟。趁热滤出汤液150～250毫升。第二次煎后，加水烧开，趁热煮15至20分钟。滤取汤液150～250毫升，挤去药渣，将两汤合匀，分两次服。

那么，中药煎煮的具体时间是多少呢？

各种中药的煎煮时间

阿胶：阿胶、龟甲胶等多为高分子物质。如果与其他药物一起炒，它们会粘在锅上并变得粘稠。因此，最好先将这些药物解冻，然后溶解成汤剂。拿。

芳香类药物：麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等芳香类药物的有效成分在常温下极易挥发。一旦煮沸，药物的药效就会大打折扣，所以不宜长时间煎炸。

胃肠道药物：谷芽、麦芽、鸡内金等胃肠道药物，主要活性成分为淀粉酶、蔗糖酶、蛋白水解酶等活性物质。这些物质不耐高温，长期煎煮会大大降低其活性。影响疗效。因此，这些药物应生服或轻炒后研末立即服用。

驱虫剂：雷丸是一种驱虫药。它的主要成分是雷丸。当加热到70℃时，雷丸就会失去活性。因此，用于驱虫时必须服用雷丸。

营养中药：三七、鹿茸、紫衡、壁虎、虫草等营养中药均含有皂苷、蛋白质、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化学结构复杂且不稳定等因素蛋白质、煎剂常引起复杂的化学变化，影响药效。为了保留其活性成分，应以稀释形式服用。

最后我们来看看中药煎煮时需要注意的其他细节。

中药汤剂详情

手远离药材：很多人在冲泡中药前都会用手接触药材。事实上，这种习惯会影响药材的健康。这是大家最容易忽视的细节。买来的中药大多是纸袋包装的，也有一些是塑料袋制成的小包装。当将药物放入煎药容器时，很多人的手会接触到中药。殊不知，这个动作有时会影响中药的疗效。如果此时手上涂有护手霜或者有肥皂的香味，也是对中药的一种污染。因此，最好不要用手接触中药，直接倒入容器中。

不要用铁锅：煮药的容器也很关键，也是严重影响药效的重要因素之一。煎煮的最佳容器是砂锅、瓦罐；玻璃容器和搪瓷容器（完好无损）次之；铁锅、铜锅、铝锅、锡锅不能用来煎药。指出：“这是因为中药的化学成分非常复杂，由于铜、铁、铝等金属的化学性质活泼，很容易与中药中的化学成分发生化学反应。”例如，铁容易与鞣酸反应生成鞣酸铁，使药液颜色加深，药液有铁锈味，影响药效；铝与有机酸反应生成化合物，被人体吸收并蓄积在肝、肾等组织中，对人体造成损害；铜受热容易氧化。对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。另外，有些人还用家里做饭用的砂锅来煮药。在这种情况下，一定要彻底冲洗干净，这样加清水后表面就不会出现油污了。因为油会影响中药的药效。

使用蒸馏水：不要以为简单地将水放入药罐中就万事大吉了。事实上，水质也很关键。水质也会影响中药的药效。历代名医对药材煎煮的水都有严格的要求。例如，李时珍将煎药的水分为五种：雨水、露水、雪水。这些水都是天然蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水要好。硬度更小，更纯净，可以最大限度地减少对药物有效成分的影响。虽然我们不能像古人那样追求水质，但如果条件允许，我们可以使用蒸馏水或纯净水，或者凉开水。自来水可以加热去除其中的氯，但不能用热水或开水直接煎药。使用前必须使其冷却。