2023 年上半年餐饮行业快速恢复，北京餐饮收入同比增长超 30%

发布时间：2024-11-15 02:05:29　点击量：

2023年上半年餐饮业快速复苏同比超20%

2023年上半年，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%；规模以上单位餐饮收入6230亿元，同比增长23.5%。夏季，全国餐饮收入和限制性餐饮收入增速比去年同期分别增长17.3%和12.1%。今年上半年，全国餐饮收入和限制性餐饮收入增速比去年同期分别增长27.3%和28.2%。百分点。

北京餐饮复苏程度超过全国整体水平，上半年收入同比增长30%以上。

•餐饮业收入：2023年上半年，北京餐饮收入约656.7亿元，同比增长37.3%。

• 餐饮业新入市企业增多：今年上半年，北京餐饮业新登记企业7610家，同比增长63%。

抖音上，餐饮内容持续增长，国际美食打卡视频增长超100%。

与餐饮行业复苏步伐一致，2023年1月至8月，抖音上餐饮相关内容的视频和播放量呈现上升趋势。 8月视频数量较1月增长82%，达到4400万条。其中，国际美食增速恢复较快，内容增长超过100%，本土美食也增长接近40%。

国际美食头部效应显着，以川菜为首的地方菜品呈梯度分布

国际食品子品类表现出较为明显的头部效应。日餐、西式简餐、韩餐、牛排、泰餐内容呈分层分布，与其他国际美食有较大差距。国内菜系总体呈现梯次分布，其中川菜内容含量第一，在全国影响力最大。

各类美食搜索量呈现整体增长态势，国际美食增长空间巨大。

在抖音上搜索美食已经成为用户的主要习惯。与1月份相比，8月份国际美食和本土美食的搜索量增长了一倍多。从播放量和搜索量综合来看，本土美食影响较大，国际美食影响最大，其中日本美食影响最大。其他子品类仍有较大增长空间。

抖音已经形成了种草、拔草、晒草的完整环节生态系统。

短视频平台丰富的内容和浓厚的社交氛围能够基于用户兴趣反复获得用户关注，调动用户消费、打卡、下单的欲望。通过“内容种植”到“线上消费”、“线下除草”，再到“消费者下单”，普通用户的真实反馈和评价在平台上进一步传播，影响不同圈层的用户。这种以用户兴趣为中心的生活服务消费和商业环节，可以在不影响用户好感度的情况下，增加破圈的深度和广度，因此受到了广泛关注。作为国民级短视频应用，抖音庞大的用户覆盖范围和完善的内容生态系统使其成为生活服务商户的重要平台。

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